All'interno dell'architettura bizantina, il giardino ha ricoperto indubbiamente un ruolo importante, condizionando anche in qualche modo - sia pure di riflesso - la storia del giardinaggio.
La città di Costantinopoli, capitale dell'Impero romano d'Oriente, superstite per mille anni dopo la caduta dell'Occidente, aveva meravigliosi giardini molti dei quali andati distrutti dopo il XIV secolo, quando gli ottomani, sotto la guida di Maometto II conquistarono la città.
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